Банановый кекс с ванилью

Для бананового теста отлично подойдут спелые и перезревшие бананы. Кекс влажный, в меру сладкий, хорошо пропекается. Непременно понравится всем любителям выпечки из бананов, ведь и вкус, и аромат у кекса ярко выраженный банановый, с приятной ванильной ноткой.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Step 2

Сливочное масло растопите и оставьте остывать.

Step 3

Бананы очистите от кожуры. Вес чистой мякоти должен составить 250 г – столько и требуется для рецепта.

Step 4

Мякоть бананов произвольно нарежьте или разломайте на небольшие кусочки и сложите в миску.

Step 5

Вилкой разомните бананы в пюре.

Step 6

В другой миске соедините яйца, сахар, ванилин и щепотку соли.

Step 7

Взбейте до получения пышной светлой пены, примерно 3 минуты на высокой скорости миксера.

Step 8

Влейте к яичной смеси остывшее сливочное масло. Взбивайте ещё секунд 30.

Step 9

Добавьте муку с разрыхлителем, просеивая через сито.

Step 10

Вымешайте однородное тесто при помощи миксера на низких оборотах.

Step 11

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Step 12

В тесто выложите банановое пюре.

Step 13

Перемешайте до однородности.

Step 14

Выложите банановое тесто в форму для выпечки (у меня силиконовая прямоугольная форма 20х10х6 см).

Step 15

Выпекайте банановый кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Step 16

Готовый банановый кекс с ванилью извлеките из формы и дайте ему полностью остыть

↑Support creators by visiting their site 😊