임희원셰프의 비트사시미

훈제 비트와 아보카도로 만든 자유로운 식감의 베지테리언 메뉴입니다. 집에서도 고급스럽고 맛있는 채식 한끼를 느껴보세요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 비트는 껍질을 벗긴 후 2.5~3cm 두께로 썰고, 아보카도는 껍질과 씨를 분리한 후 슬라이스 하세요.

Step 2

2. 전용 냄비에 물 800ml를 넣고, 준비된 비트와 건다시마를 넣으세요. 아래 표시된 화구에 냄비를 올리고, [쿡탑에 보내기] 버튼을 누른 후 제품의 [OK] 버튼을 눌러 조리를 시작하세요. * 냄비는 에델코첸 양수 22~24cm 냄비를 권장합니다.

Step 3

3. 조리가 완료되면 비트는 충분히 식혀준 후 0.5cm 두께로 썰어주세요. * 셰프 tip : 익힌 비트는 스모크 건을 사용해 훈제하면 좋습니다.

Step 4

4. 접시에 비트, 아보카도, 와사비를 담은 후 간장과 김을 곁들이세요.