Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
62
Moderate
Glycemic Load
95
High
Nutrition per serving
Calories1227.4 kcal (61%)
Total Fat80.8 g (115%)
Carbs152.7 g (59%)
Sugars30 g (33%)
Protein40 g (80%)
Sodium2560 mg (128%)
Fiber17.4 g (62%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Die Chamignons putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Butter in einer großen Pfanne zerlassen und die Schupfnudeln, Champignons, Pfeffer und Knoblauch anbraten.
Step 2
Den Grünkohl zupfen und ordentlich waschen, dabei kneten, um Bitterstoffe zu reduzieren.
Step 3
Die getrockneten Tomaten klein schneiden und mit der Sahne in die Pfanne geben, sobald Champignons und Schupfnudeln ausreichend angebraten sind. Gewürze zugeben und gut verrühren. Die Soße abschmecken.
Step 4
Den Grünkohl in die Pfanne geben und etwas schrumpfen lassen. Gut unterrühren. Bei geringer Hitze den Käse darüber verteilen und schmelzen lassen.
Notes
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