Boeuf Bourguignon

Un boeuf bourguignon avec du riz, voili voilou.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Couper et cuire les oignions et les lardons dans la cocotte avec du beurre, une fois transparent passer à la prochaine étape.

Step 2

Couper la viande en gros morceaux et les ajouter à la cocotte à fur et à mesure

Step 3

Une fois toute la viande dans la cocotte, déglacer la poêle avec de l'eau ou du vin et faire bouillir en raclant pour tout récupérer.

Step 4

Ajouter les épices et le vin (de Bourgogne de préférence). De l'eau peut être rajouter si la cocotte n'a pas assez de liquide.

Step 5

Ajouter des carottes en rondelles, des quarts champignons, un bouquet garni (thym et romarin) et 2-3 bouillons de boeuf.

Step 6

Faire mijoter au moins 2h en mélangeant et raclant le fond de temps en temps.