Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
48
Low
Glycemic Load
36
High
Nutrition per serving
Calories322.4 kcal (16%)
Total Fat1.1 g (2%)
Carbs75.2 g (29%)
Sugars50.8 g (56%)
Protein8.6 g (17%)
Sodium1843.9 mg (92%)
Fiber15.3 g (55%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
가지, 양파, 파프리카, 오이는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요
Step 2
가지에 소금, 후춧가루로 밑간한 후 튀김가루를 묻혀주세요
Step 3
볼에 튀김가루 1/2컵, 물 1/3컵, 얼음을 넣어 반죽해 주세요
Step 4
튀김 반죽에 가지를 넣어 잘 섞어주세요
Step 5
팬에 기름을 달군 후 가지를 노릇노릇하게 튀겨주세요
Step 6
팬에 물 1/2컵, 간장 2큰술, 올리고당 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술을 넣은 후 끓여 주세요
Step 7
소스가 끓어오르면 손질한 양파, 파프리카, 오이를 넣고 살짝 끓여 주세요
Step 8
감자전분 1큰술, 물 2큰술을 넣고 잘 섞어 전분물을 만들어 준 후 소스에 넣어 걸쭉해지면 불을 꺼주세요
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