토마토치즈제육덮밥

우리가 좋아하는 제육불고기에 치즈와 생토마토를 더해 요즘 입맛에 맞춘 퓨전메뉴에요. 텁텁한 제육불고기에 산뜻한 토마토를 넣어 개운하게 맛을 내었어요. 맛집의 메뉴를 따라해봤는데 역시 줄서서 먹을만한 맛이었어요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

돼지고기는 다릿살이나 목심을 불고기용으로 얇게 썬 것으로 준비하세요. 고추장1큰술, 고춧가루1큰술, 간장1큰술, 설탕1큰술, 다진마늘1/2큰술, 생강가루1/3큰술, 맛술1큰술, 후추 약간을 넣고 잠시 재워 주세요.

Step 2

잘 익은 완숙토마토를 준비해서 열십자로 칼집을 내주세요. 칼집 낸 토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐 바로 찬물에 헹궈 껍질 벗긴후 잘게 썰어 줍니다.

Step 3

달군 팬에 식용유를 두르고 채썬 양파, 어슷썬 대파를 넣고 볶다가,돼지고기를 넣어 센불에서 재빠르게 볶아요.고기가 익기 시작하면 다진 토마토를 넣고 토마토페이스트를 넣어 골고루 볶아 주세요.

Step 4

토마토에서 수분이 빠져나와 자작하게 끓으면 파슬리가루를 섞고 국물이 있도록 완성해주세요.우묵한 접시에 따뜻한밥을 담고완성된 토마토제육불고기를 얹어요.

Step 5

여기에 채썬 모짜렐라치즈를 얹어 완성해요. 모짜렐라 치즈 입자가 굵어서 잘 안 녹으면 전자렌지에 돌려 치즈를 녹이세요.

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