By 오하나키친 Ohana-kitchen
콘치즈계란찜 만들기 뚝배기계란찜 만드는법 계란찜 레시피 재료
13 steps
Prep:10minCook:10min
매콤한 음식 먹을 때 거의 세트처럼 생각나는 계란찜은 생각보다 만들기 어렵게 느낄 수 있지만 또 막상 몇 번 만들어 보면 쉽게 만들 수 있어요.
오늘은 달콤한 콘옥수수와 고소한 치즈까지 곁들인 콘치즈계란찜을 만들어 봤어요.
톡톡 터지는 옥수수의 식감은 부드러운 계란찜에 너무 잘 어울려요.
지금부터 맛있는 뚝배기 콘치즈 계란찜 만들기를 시작해 볼까요~?
Updated at: Tue, 12 Nov 2024 14:24:39 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
46
Low
Glycemic Load
5
Low
Nutrition per serving
Calories345.6 kcal (17%)
Total Fat26.1 g (37%)
Carbs10.4 g (4%)
Sugars4.2 g (5%)
Protein17.4 g (35%)
Sodium901.2 mg (45%)
Fiber1.9 g (7%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
당근은 소량 잘게 다져서 준비해 주세요.
Step 2
콘옥수수3T은 물기를 뺀 뒤 마요네즈1T와 설탕 1tsp을 넣고 섞어 줍니다.
Step 3
계란5개를 깨트려 준 뒤 물200ml에 코인육수를 녹여 주거나 다시마물을 넣고 잘 풀어주세요.
Step 4
소금 1/3tsp도 넣고 풀어주세요.
Step 5
뚝배기에 참기름을 골고루 펴 발라 준 뒤 계란물을 모두 부어 주세요.
Step 6
뚝배기에 90%까지 차면 ok.
Step 7
가스레인지에 뚝배기를 올리고 약불에 올려 줍니다.
Step 8
약불에서 계란물을 데워 주며 뚝배기 가장자리에서 뽀얗게 거품이 올라 오기 시작하면 작은 주걱이나 스푼으로 바닥부터 천천히 저어 주세요.
Step 9
얇은 막처럼 계란이 익기 시작하면 그때부터 계속해서 천천히 저어 주면서 계란 물이 몽글몽글 올라 오기 시작해요.
Step 10
액체 상태의 계란물이 사라지기 시작하면 그 위로 치즈 슬라이스를 한 장 올려 준 뒤 콘옥수수, 당근을 조금 올려 뚝배기 사이즈와 비슷한 그릇이나 뚜껑을 덮어 준 뒤 약불에서 1분만 더 익혀주세요.
Step 11
참고로 계란 물이 뚝배기 밖으로 조금씩 넘칠 수도 있으니 당황하지 마세요~
Step 12
뚝배기 밖으로 넘칠랑 말랑 봉긋하게 올라온 계란찜을 먹으려면 가스레인지 청소는 덤으로 따라오지만 그래도 맛있으니 꼭 한 번 만들어 보세요.
Step 13
중간중간 톡톡 터지는 옥수수와 고소한 치즈까지, 아이들도 너무 좋아하는 맛있는 콘치즈 계란찜 꼭 한 번 만들어 보세요~
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