By 오하나키친 Ohana-kitchen
치즈 계란말이 만드는 법 계란말이 예쁘게 만드는 방법
13 steps
Prep:15minCook:15min
제가 생각하는 호불호 없는 반찬 중 한가지!는 바로 계란말이인 것 같아요.
아이들, 어른들까지 모두 식탁에 올라가있으면 젤 먼저 젓가락이 가게 되는 메뉴인 것 같아요.
사실 완성된 모습은 단출하지만 만드는 과정이 어렵다고 느낄 수 있는 메뉴일 수 있어요.
오늘은 고소한 치즈가 들어가서 더 맛있는 계란말이를 만들어 봤어요.
Updated at: Thu, 14 Nov 2024 14:08:41 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
28
Low
Glycemic Load
2
Low
Nutrition per serving
Calories266.6 kcal (13%)
Total Fat18.6 g (27%)
Carbs7.2 g (3%)
Sugars2.8 g (3%)
Protein17.2 g (34%)
Sodium522.6 mg (26%)
Fiber2 g (7%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
먼저 당근, 대파를 잘게 썰어 주세요.
Step 2
계란 6개는 깨서 다진 대파, 당근을 넣고 미림, 쯔유를 넣어 주세요.
Step 3
그리고 휘퍼로 잘 풀어 주세요.
Step 4
사각 계란말이 팬에 기름을 골고루 펼쳐 달궈
Step 5
주고 약불로 낮춘 다음 계란물을 부어주세요.
Step 6
계란말이실패 원인 중 하나는 전체적으로 달궈지지 않았을 때 계란물을 부어서 이기도 해요.
Step 7
팬이 달궈지면서 기름을 먹으면 그다음 약불로 낮춘 뒤 계란 물이 팬에 골고루 퍼지면 아랫부분부터 돌돌 말아 주고 다시 팬 아래로 내려 계란물을 한 번 더 부어주세요.
Step 8
그리고 조미김, 치즈를 깔아 준 뒤 다시 한번 돌돌 말아주세요.
Step 9
중간중간 기름을 뿌려 주셔야 계란이 팬에 달라붙지 않아요.
Step 10
계란말이를 다시 팬 아래로 내려주고 계란물을 부어 준 뒤 다시 한번 조미김, 치즈를 올려 주고 돌돌 말아 팬이 아래로 내려주세요.
Step 11
남은 계란물을 부어 준 뒤 마지막으로 돌돌 말아 약불로 익혀주세요.
Step 12
다 익힌 계란말이는 바로 써는 것보다 종이호일+김발에 한 번 감아서 접시로 눌러 준 뒤 2-3분 뒤에 썰어주면 속까지 촉촉하고 부드럽게 익어서 더 맛있어요.
Step 13
도시락 반찬이나 아이들 밥반찬으로도 참 좋은 맛있는 계란말이지만 치즈와 김이 들어가서 술안주로도 제법 잘 어울리는 것 같아요.
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