소화가 잘되는 계란 양배추죽 만들기

요즘 죽을 자주 만들어 먹고 있어요. 오늘 만든 죽은 계란 양배추죽인데요. 양배추가 위에 좋기 때문에 특히 소화가 안되거나 위장병이 났을때 먹기 좋은 죽이에요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

양배추를 잘게 다져주세요.

Step 2

당근 1/5개(80g)도 최대한 잘게 다져주세요.

Step 3

계란 1개도 잘 풀어서 준비해주세요.

Step 4

냄비에 썰어놓은 양배추와 당근을 넣고 식용유 1T를 넣고 다진마늘 1T도 넣은 후 양배추가 흐물흐물 해질때까지 3~4분간 잘 볶아주세요.

Step 5

야채를 볶고 나서 밥 한공기를 넣고 물 약 400ml를 넣어주세요. 그리고 쌀알이 풀리도록 잘 저어줍니다.

Step 6

​죽이 보글 보글 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 치킨스톡 1T를 넣어주세요. 양배추죽이 늘러붙지 않도록 계속 저어주세요.

Step 7

물 100ml를 추가하고 참치액 1T를 넣어주세요. 그리고 7~8분 정도 더 끓여주세요.

Step 8

죽이 다 끓으면 풀어놓은 계란을 모두 넣고 약 30초 정도 젓지 않고 살짝 익힌 후에 잘 저어주세요.

Step 9

계란 양배추죽의 계란이 다 익으면 불을 끈 후에 참기름 0.5T를 넣고 소금 한꼬집을 넣고 섞어주세요. 간을 봐가면서 소금은 가감해주면 좋아요.

Step 10

위에 좋은 양배추를 활용해 만든 계란 양배추죽 완성이에요.

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