단호박도너츠

미니 단호박으로 도너츠를 만들어 먹었어요. 찐 단호박에 찹쌀가루를 넣고 반죽해서 바삭하게 튀기니 얼마나 맛있는지... 단호박의 달콤하고 부드러운맛에, 바삭하고 고소하고 쫄깃한맛이 조화를 이룬 단호박 찹쌀 도너츠입니다. 만들기도 쉽고 맛도 좋지만, 단호박의 영양까지 챙긴 건강 도너츠에요. 사먹는 도너츠가 부럽지않은 맛. 도너츠도 이젠 건강하게 먹어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

미니단호박 (밤호박) 1통을 반으로 잘라 씨앗을 숟가락으로 긁어내고 껍질을 벗겨줍니다.

Step 2

껍질벗긴 단호박은 잘게 잘라 전자렌지에 5분간 돌려 푹 익혀줍니다.

Step 3

익힌 단호박은 뜨거울때 포크로 곱게 으깨준후  찹쌀가루1컵, 계피가루1큰술, 소금1/3큰술을 섞어서 반죽을 만듭니다.

Step 4

반죽을 골프공만큼씩 떼어 링모양으로 빚어줍니다.

Step 5

튀김기름이 달궈지면 불을 중약불로 줄이고 반죽을 조심스럽게 넣어 속까지 충분히 익도록 바삭하게 튀겨내세요. 튀겨낸 도너츠는 설탕에 굴려 달콤하게 설탕옷을 입혀주세요. 튀김에 적당한 온도는 170-180도 입니다.

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