아이 간식으로도 좋은 단짠단짠한 떡강정 만들기

떡강정이 맵지 많고 달콤해 아이들 간식으로도 좋고 맥주안주로도 딱인 메뉴예요~ 겉바속촉이라 더 맛있게 먹을 수 있었던 떡강정 레시피 알려드릴게요 :)

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

고구마를 깨끗이 씻어 물기를 닦지 않고 그릇에 넣어준 뒤 물을 조금 넣고 랩을 씌운 뒤 구멍을 뚫어 전자렌지에서 5분을 돌려 쪄줍니다.

Step 2

떡이 딱딱한 상태면 끓는 물에 1분을 데쳐줍니다.

Step 3

찐고구마는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 떡은 물기를 제거해 준비해 줍니다.

Step 4

진간장, 꿀, 물엿 or 올리고당, 물을 섞어 양념을 만들어 줍니다.

Step 5

팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불에서 데워준 뒤 고구마를 넣고 겉면이 노릇해 질 때까지 튀겨줍니다.

Step 6

다 튀긴 고구마는 키친타올에 올려 기름을 빼줍니다.

Step 7

떡의 겉면이 하얗게 일어날 때까지 튀겨줍니다.

Step 8

고구마도 기름을 빼줍니다.

Step 9

팬에 기름을 닦은 뒤 양념을 붓고 약불에서 기포가 올라오는 모습이 보일 때까지 끓여줍니다.

Step 10

튀겨 놓은 떡과 고구마를 넣고 양념이 잘 벨 수 있도록 골고루 버무려 준 뒤 견과류를 뿌려 완성해 줍니다.

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