브로콜리스프

브로콜리가 건강에 좋다는건 알고있지만, 맛이 밋밋해서 쉽게 먹어지지 않네요. 브로콜리를 가장 맛있게 먹는법은 바로 브로콜리스프일것 같습니다. 우유와 생크림, 치즈, 버터를 넣어 맛을 내서 맛있을수 밖에 없는 메뉴죠. 세계 10대 슈퍼푸드인 브로콜리는 칼로리는 낮고 비타민, 무기질등 각종영양소와 함께 식이섬유가 풍부해 건강을 위한 다이어트 식품으로 손꼽지요. 아침에 특히 먹기좋은 브로콜리스프에 감자를 넣어 만들고, 식빵으로 만든 크루통까지 얹으면 든든한 한끼식사가 된답니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

넉넉한물에 소금1큰술을 풀고 물이 끓으면 송이를 뗀 브로콜리를 넣고 2분간 데쳐 찬물에 충분히 헹궈 물기빼줍니다.

Step 2

냄비에 올리브유3큰술을 두르고 잘게썬 양파와 감자를 볶아요.

Step 3

이어서 데친브로콜리와 버터1큰술을 넣고 볶아요.

Step 4

우유3컵을 붓고 끓으면 중불로 줄여 브로콜리가 익도록 3분간 끓이다가 블렌더로 곱게 갈아주세요. 믹서기에 따라내어 갈아도 됩니다.

Step 5

곱게 간 재료에 생크림1컵을 붓고 끓이다가 파마산치즈2큰술을 넣고 소금을 약간 넣어 간합니다. 여기에 크로통을 얹어내세요. 생크림을 살짝 부어 비주얼을 살리면 더욱 먹음직하답니다.

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