Riz curry et saumon

Good

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Step 1

- Préchauffez le four à 180°C.

Step 2

- Dans un plat allant au four, mettez le saumon. Ajoutez un filet d'huile d'olive (5ml), sel et poivre. Enfournez pendant 20 minutes environ.

Step 3

- A coté, faites cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante, en suivant les indications du paquet.

Step 4

- Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive (5ml).

Step 5

- Ajoutez le lait de coco, 50ml d'eau, le curry, le gingembre, la coriandre, le sel et le poivre.

Step 6

- Ajoutez le riz préalablement cuit, puis laissez épaissir la sauce à feu moyen.

Step 7

- Ajoutez le pavé de saumon.

Step 8

- Saupoudrez d'aneth ciselée.