Mongolian Ground Beef Noodles

Name: Mongolian Ground Beef Noodles
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Asian
Ingredients: 1/4 cup sauce soja; 2 tbsp sauce soja foncée; 2 tbsp sucre brun; 2 tbsp sauce hoisin; 1 tsp bouillon de poulet en poudre; 2 tbsp mirin; 1/2 tsp poivre noir; 1 tbsp fécule de maïs (mélangée avec 2 cuillères à soupe d'eau); 400 g bœuf haché; 4 oignons verts (hachés, parties blanches et vertes séparées); 3 gousses ail (émincées); 1 tbsp gingembre (émincé); 1 tsp flocons de piment rouge (ajuster selon goût); 2 tbsp huile de sésame; 300 g nouilles au choix (lo mein, riz ou udon); 2 tbsp huile pour cuisson