Carrot Cake

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier.

Step 2

Doe de zonnebloemolie, lichtbruine basterdsuiker, het zout en de sinaasappelrasp in een kom en klop dit ongeveer 3 minuten door met een (hand)mixer met garde(s).

Step 3

Voeg de eieren toe en mix alles nog kort door.

Step 4

Doe daarna de bloem, het bakpoeder en de speculaaskruiden bij het beslag en roer het door.

Step 5

Meng tot slot de geraspte wortel, rozijnen en gebroken walnoten door het carrot cake beslag.

Step 6

Schep het beslag in de bakvorm en bak de worteltjestaart gaar in 55 tot 65 minuten. Test of de worteltaart gaar is met behulp van een satéprikker.

Step 7

Laat de worteltaart afkoelen in de vorm.

Step 8

Doe alle ingrediënten voor het roomkaasglazuur in een kom en mix enkele minuten met een handmixer met gardes totdat je een romig glazuur hebt.

Step 9

Bestrijk de afgekoelde carrot cake met het glazuur. Strooi tenslotte wat gebroken walnoten over de carrot cake topping.