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Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
60
Moderate
Glycemic Load
108
High
Nutrition per serving
Calories1016.8 kcal (51%)
Total Fat11.7 g (17%)
Carbs181.7 g (70%)
Sugars6.6 g (7%)
Protein43.1 g (86%)
Sodium222.9 mg (11%)
Fiber4.2 g (15%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
쌀을 씻고 30분 정도 물에 불려주세요
Step 2
쌀이 불을 동안, 냉이를 씻어 뿌리부분과 잎 부분을 나누고, 각각 2등분 해주세요
Step 3
차돌박이에 간장 1, 다진마늘 1/2, 올리고당 1, 참기름 1/2, 후추를 버무려 양념해주세요
Step 4
냄비에 불린쌀과 물을 넣고 손질해둔 냉이 뿌리와, 다시마 육수 1/2컵을 넣어 중불에서 5분간 밥을 지어주세요
Step 5
밥물이 끓어오르면 불을 약불로 바꿔 15분간 밥을 익혀주세요
Step 6
팬에 기름을 두르고 양념해둔 차돌박이를 앞뒤로 잘 구워주세요
Step 7
냉이 잎과 구워둔 차돌박이를 밥 위에 올려 약불에서 5분간 뜸 들이면 완성!
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