부타동만들기 일본식 돼지고기 덮밥 레시피 재료 소스 노밀가루식단

오늘의 노밀가루 식단으로 일본식 돼지고기 덮밥, 부타동을 만들어 봤어요. ​ 밀가루 안 먹기 이틀 차인 관계로 디저트는 못 먹지만 밥이라도 든든하게 먹으려고 현미곤약밥 지어서 단백질이 풍부한 돼지고기 덮밥을 만들어 볼게요 ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 깨끗이 씻은 양배추와 양파, 쪽파를 채 썰어 주세요.

Step 2

부타동 소스를 미리 섞어서 만들어주세요.

Step 3

팬에 기름을 살짝 두르고 양파와 양배추를 볶아 주세요. 소금 간도 살짝 해주세요.

Step 4

양배추와 양파의 색이 살짝 갈색으로 익고 반투명해지면 그릇으로 덜어 두고 그 팬에 바로 돼지고기를 넣고 순후추를 뿌려 구워주세요.

Step 5

돼지고기가 살짝 녹고 익기 시작하면 설탕을 넣고 고기에 코팅을 한 번 해주세요.

Step 6

이런 고기 덮밥류는 설탕을 먼저 입혀 주시면 뒤에 들어갈 소스가 더 잘 붙고 맛있어요.

Step 7

설탕이 녹아 고기에 스며들면 미리 볶아 둔 야채를 고기에 넣고 미리 만들어둔 소스를 부어 준 뒤 볶아주세요.

Step 8

소스가 거의 다 사라지고 야채와 고기에 스며들 때까지 볶아 준 뒤 따뜻한 밥 위에 올려 주세요.

Step 9

다진 쪽파, 계란 노른자 올려 준 뒤 순후추나 통후추 조금 갈아 마무리해 주세요.

Step 10

고추냉이 있으신 분들은 같이 곁들여주세요.

Step 11

계란 노른자는 자칫 퍽퍽할 수 있는 돼지고기를 부드럽게 먹을 수 있게 도와줘요.

Step 12

일본식 덮밥은 비비지 않고 그대로 떠서 드시는 게 좋아요~

Step 13

고기와 야채, 밥까지 한술 가득 떠서 고추냉이 조금 올려 한 입 먹으면 정말 맛있어요. 오늘 밥은 현미곤약밥이라 부담 없이 든든하게 한 끼 먹을 수 있었답니다.

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