Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
50
Low
Glycemic Load
11
Moderate
Nutrition per serving
Calories482.6 kcal (24%)
Total Fat34.9 g (50%)
Carbs22.7 g (9%)
Sugars4 g (4%)
Protein21.6 g (43%)
Sodium1076.7 mg (54%)
Fiber3.6 g (13%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
대파는 길게 반갈라 5cm 길이로 자르고, 느타리버서은 찢어서 준비, 표고버섯은 채 썰고 숙주나물은 씻어서 물기를 제거, 당면은 물에 담가 30분 정도 불리기
Step 2
냄비에 참기름 6큰술, 식용유 2큰술을 넣고 대파를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아주세요
Step 3
대파 숨이 죽으면 고기를 넣고 볶아 주세요
Step 4
소고기가 핏기가 사라지면 고춧가루 3큰술을 넣고 볶아주다 고추기름이 나오면 물 6컵을 넣어 주세요
Step 5
느타리버섯, 표고버섯, 다진 마늘 1.5큰술, 국간장 1/3컵 (60ml)를 넣고 끓여 주세요
Step 6
국물이 끓어오르면 숙주를 넣고 한 번 더 팔팔 끓어오르면 간을 보고 꽃소금으로 간을 해주세요
Step 7
불린 당면을 넣고 끓어오르면 달걀 2개를 풀어 둘러 넣어 주세요. 달걀이 익으면 후춧가루, 고명용 대파를 올려 완성해 주세요
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