소고기 육전 파채 무침

소고기 홍두깨살 부위 육전 백종원 파채 무침 양념 레시피

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

육전용 소고기는 키친타월로 핏물을 제거 후 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간해 주세요

Step 2

넓은 트레이에 밀가루 2큰술, 전분가루 1큰술을 골고루 섞어준 후 밑간 한 고기 앞뒤로 가루를 잘 묻혀주세요

Step 3

달걀을 풀어준 후 달걀물에 밀가루 묻힌 고기를 넣은 후 달군 팬에 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요

Step 4

파채는 흐르는 물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요

Step 5

볼에 고추장 1큰술, 식초 2큰술, 고춧가루 1.5큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요

Step 6

만들어둔 양념장에 파채를 넣고 잘 무쳐준 후 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 잘 버무려 완성해 주세요

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