Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
59
Moderate
Glycemic Load
42
High
Nutrition per serving
Calories570.2 kcal (29%)
Total Fat29.2 g (42%)
Carbs71.1 g (27%)
Sugars50.2 g (56%)
Protein8 g (16%)
Sodium4678.9 mg (234%)
Fiber5.2 g (18%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
간장양념재료
Instructions
Step 1
통연근을 사용하시면 깨끗하게 씻어 껍질은 벗겨주고 약 1cm 두께로 잘라주세요
Step 2
냄비에 연근이 적당히 잠길만큼 물을 넣고 식초와 소금을 넣어 연근을 5분정도 데쳐주세요
Step 3
연근은 데친 후 찬물에 살짝 헹궈서 체에 밭쳐 물기를 빼주세요
Step 4
냄비에 물 800ml 정도 넣어주고 양념재료를 넣어 끓여주세요
Step 5
양념이 끓어오르면 연근을 넣고 약 1시간정도 중불에서 졸여주세요
Step 6
양념 국물이 자작하게 졸아들면 올리고당을 넣고 약 10분정도 더 졸이고, 참기름도 넣어 섞어준 뒤 불 꺼주세요
Step 7
마무리로 통깨 뿌려주면 완성이에요
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