연근조림 레시피

시간은 살짝 1시간정도 걸리지만 어렵지않으니 함께 만들어봐요!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자필러로 깨끗하게 껍질을 벗겨내고 0.5mm 정도로 슬라이스해 줍니다!

Step 2

잘 썰어낸 연근은 먼저 찬물에 넣고 식초 2스푼 정도 넣어 10분 정도 담가주세요

Step 3

냄비에 연근이 잠기도록 넉넉하게 물을 받고 30분정도 충분히 삶아 준비해주세요.

Step 4

기름을 두르고 연근을 한번 기름 코팅해주듯이 볶아줄게요~

Step 5

살짝 볶아준 후 만들어놓은 멸치육수와 간장 6스푼, 설탕 4스푼을 넣고 졸여주세요

Step 6

한 20분 정도 중불로 보글보글 끓이면서 충분히 졸여줍니다.

Step 7

20분정도 육수가 많이 졸여졌다면 ​올리고당을 추가해줍니다. 사실 물엿을 넣어야 더 쫀득하고 찐득한 느낌이 되는데 물엿보다는 조금 더 건강한 프락토 올리고당을 사용해 건강한 단맛을 추가해줄게요!! 올리고당 5스푼 먼저 넣고 보글보글 끓이면서 잘 뒤적여주고 골고루 색이 배이도록 졸여주세요.

Step 8

육수가 정말 거의 없는 느낌이 들때 올리고당 5스푼을 한번 더 넣어주고 마지막으로 볶아주면 완성

↑Support creators by visiting their site 😊