들깨 무나물볶음 만드는법 들깨 무나물 레시피

무 한 토막으로 만드는 고소하고 달큰한 감칠맛 가득한 들깨 무나물 볶음 레시피입니다. 들깨가루를 넣으면 더욱 고소한 맛으로 만들 수 있습니다.

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Step 1

무는 0.3cm두께로 슬라이스한 뒤 같은 두께로 채 썰어 주세요. ​

Step 2

볼에 채 썬 무를 담고 굵은소금 1/2스푼을 넣어 20분간 절인 뒤 무에서 수분이 나오면 무를 가볍게 짜 줍니다. 무를 씻지 않고 그대로 물기만 짜 주세요.

Step 3

중약불로 달군 냄비에 들기름 1스푼과 절인 무를 넣어 볶다 무의 겉면이 살짝 투명해지면 다진마늘 1/2스푼 , 참치액 1스푼,물 100ml를 넣고뚜껑을 덮어 10분간 끓여 주세요. ​

Step 4

10분 뒤 무가 투명하게 익고 국물이 촉촉히 남아있을 때 들기름 1스푼과 들깨가루를 1~2스푼,통깨 1/2스푼, 대파를 넣어 볶아 완성합니다. ​

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