수박국수

수분감이 충만한 수박은 땀많이 흘리는 여름의 보양식과도 같은 과일이에요. 수박으로 만든 수박국수는 한끼식사이면서 수분폭탄메뉴에요. 수박즙과 물김치가 조화를 이루어 한그릇이 부족할만큼 맛이 좋아요. 달콤한 수박즙과 새콤한 물김치국물을 섞어 차게두었다가 쫄깃한 소면을 말아먹는 여름별미에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

수박은 씨를 빼고 잘게 잘라 믹서기에 넣고 국간장1큰술, 레몬즙1큰술을 넣어 곱게 갈아주세요.

Step 2

물김치국물3컵과 갈아놓은 수박즙2컵을 섞고 모자라는 간은 소금으로 맞추세요.

Step 3

끓는 물에 소면을 펼쳐놓고 4~5분간 삶아 찬물에 헹궈 물기빼주세요. 소면은 삶는 중간에 찬물을 2번 정도 나눠 부어 쫄깃하게 삶아주세요.

Step 4

면기에 쫄깃한 소면을 넣고 김치채, 오이채를 얹은 후 차게 식힌 국물을 부어요. 고명으로 삶은 달걀과 수박조각을 얹고 통깨를 뿌려내세요.

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