By Chung's K Food
매콤 새콤 달콤한 쫄면
8 steps
Prep:10minCook:20min
안녕하세요 여러분!오늘은 한국의 대표적인 면 요리중 하나인 쫄면을 소개해드릴게요. 쫄면은 면이 아주 쫄깃하며 새콤 달콤 매콤한 소스와 다양한 채소를 섞어 먹는 요리예요. 입맛 없는 여름에 먹기 딱 좋은거 같아요!
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 04:46:37 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Nutrition per serving
Calories1118.5 kcal (56%)
Total Fat10 g (14%)
Carbs244.8 g (94%)
Sugars108.8 g (121%)
Protein25 g (50%)
Sodium1740.3 mg (87%)
Fiber2.8 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
양념장을 먼저 만들어주세요. 그릇에 간장 2T, 식초 3T, 매실청 2T, 설탕 1T, 다진 마늘 1/2T, 고춧가루 1T, 꿀2T, 고추장 2T, 참깨 1T, 참기름 1T을 넣고 잘 섞어주세요.
Step 2
양배추, 오이, 당근을 얇게 썰어주세요.
Step 3
끓는 물에 콩나물 약간을 넣어주세요. 뚜껑을 열고 약 2분 동안 데쳐주세요.
Step 4
2분 후 콩나물을 빼서 찬물에 헹군 다음, 물기를 뺍니다.
Step 5
쫄면을 콩나물을 삶은 물에 넣어주세요. 때때로 저어가며 불에서 약 5분 동안 익혀주세요.
Step 6
5분 후, 쫄면을 찬물에 여러 번 헹구어 전분기를 제거하세요. 얼음이 있다면 함께 헹구면 좋습니다. 헹군 쫄면을 물기를 뺍니다.
Step 7
그릇에 쫄면과 데친 콩나물을 담고 미리 만들어 놓은 양념장의 약 절반을 부어주세요. 잘 섞어주세요.
Step 8
적당량을 그릇에 담고 얇게 썬 야채를 위에 올려주세요. 삶은 달걀이 있다면 썰어 얹어주세요. 필요하다면 약간의 양념장을 더 추가하셔서 맛있게 비벼드시면 됩니다.
Notes
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Easy
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Spicy
Sweet
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