꽈리고추찜

꽈리고추는 부드럽긴 하지만 잘못 집으면 아주 매운것이 있어서 눈물이 핑돌기도 합니다. 하지만 대개 풋고추보다 부드럽고 맛도 순하죠. 꽈리고추에 구수한 밀가루풀을 발라 찌는 꽈리고추찜은 매운맛도 줄고 구수한맛에 끌리는 반찬이 됩니다. 전자렌지로 가볍게 만들 수 있어요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗이 씻어서 체에 밭쳐 물기를 슬쩍 빼주세요.물기를 완전히 말리지는 마세요.

Step 2

위생봉투에 물기가 남은 상태의 꽈리고추를 넣고 밀가루 5큰술을 넣어 봉투를 오무려서 잘 흔들어 섞어주세요. 이렇게 섞어주는게 젤 간편하고 잘섞이더라구요.

Step 3

밀가루묻힌 꽈리고추에 물 6큰술을 골고루 뿌려주고 비닐랩을 덮은후 구멍을 듬성듬성 내서 전자렌지에 4분간 찌세요. 물기가 있어야 잘 쪄집니다. 푹 무르도록 찌기보단 아삭함이 남아야 맛있어요.

Step 4

밀가루가 투명하게 익고 부드럽게 잘 쪄진 꽈리고추에 양념장을 만들어 붓고 잘 버무려주세요. 찜통에 찔때는 열이오른 찜통에 넣어 5분간 찌세요.

↑Support creators by visiting their site 😊