참치죽 끓이는법 참치 야채죽 레시피

참치죽은 호불호가 가장 없는 죽종류인거 같아요. 아침에 부드럽게 만들어 먹기 좋은 참치야채죽입니다. tip: 참치캔에 들어있는 오일을 활용해보세요. 좀더 깊은 맛의 참치죽이 됩니다.

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Step 1

쌀은 깨끗히 씻어 미리 불려둡니다. 약 1컵 씻어 준비해줍니다.

Step 2

야채들은 잘게 썰어 다져 준비해주어도 되고 약간 굵직하게 썰어 주어도 됩니다.

Step 3

넉넉한 냄비에 야채죽 야채를 먼저 볶아줍니다. 이때 참치캔의 기름을 활용해보세요. 참치죽에 좀더 깊은 맛이 납니다.

Step 4

야채가 나른하게 볶아지면 그때 불려둔 쌀을 넣고 참기름을 1큰술 둘러 볶아줍니다.

Step 5

볶아주다가 수분이 부족하면 물을 한큰술씩 보충해주며 쌀알이 투명해지도록 충분히 볶아주세요.

Step 6

쌀알이 투명하게 볶아지면 그때 물을 6~7컵 부어주고 참치캔 한캔을 모두 넣어줍니다.

Step 7

바닥에 쌀이 붙지 않도록 가끔 바닥까지 저어주며 끓여줍니다. 간은 참치액과 소금간으로 맞춰줍니다.

Step 8

마지막에 총총 썰은 부추 넣고 불을 끄고 마무리해주면 참치죽 완성입니다.

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