깻잎김치 만드는법 깻잎김치 양념 레시피

향긋한 깻잎 향이 가득한 깻잎김치 레시피입니다. 밥 한공기가 순삭되는 밥도둑 깻잎김치 만들어 드세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

깻잎은 식초 1~2스푼 넣은 물에 5분간 담갔다 흐르는 물에 깨끗이 세척한 뒤 물기를 털고 깻잎의 꼭지를 먹기 좋게 잘라 줍니다.

Step 2

양파와 당근은 가늘게 채 썰고 대파와 홍고추는 송송 썰어 줍니다.

Step 3

깻잎김치 양념은 간장 4스푼 , 액젓 1스푼 , 설탕 1스푼 , 다진마늘 1스푼 , 고춧가루 2스푼 , 물 2스푼 , 통깨를 넣어 잘 섞은 뒤 손질한 채소들을 넣어 섞어 주세요. ​

Step 4

통에 깻잎 2~3장을 포개어 올린 뒤 깻잎 위에 양념을 발라 주세요. ​

Step 5

깻잎을 계속 쌓아가며 양념을 발라 주면 깻잎김치 완성입니다. 냉장고에 하루 숙성 시켜주면 깻잎에 양념이 배어 더욱 맛있어집니다.

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