묵은지 닭볶음탕 레시피 묵은지요리

묵은지와 함께 닭볶음탕을 만들어 보았는데요. 묵은지요리는 무조건 밥도둑이죠^^ 더운 여름 맛있는 닭볶음탕 레시피로 든든하게 한끼 해 드셔 보시길요~

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자는 4등분, 양파는 굵게 채썰어주기,대파, 홍고추는 어슷썰어 준비해요. 당근도 있다면 넣어 주셔도 좋아요.

Step 2

양념장도 미리 만들어 두어요. 고추가루 4T, 진간장 4T, 맛술 3T, 설탕 2T, 다진마늘 1T, 후추약간 (1T=15ml)

Step 3

끓는 물에 청주와 닭고기를 넣고 먼저 데쳐 줍니다.

Step 4

데친 닭고기는 흐르는 물에 씻어 물기를 빼 줍니다. 볼에 담아 두꺼운 살집은 칼집을 내어주고, 양념을 넣고 잘 버무려 10분정도 재워 줍니다.

Step 5

냄비나 팬에 묵은지를 깔고 감자, 양파, 양념닭, 다시마육수를 넣고 바글바글 끓여 주세요

Step 6

감자가 어느정도 익었다면 대파와 홍고추도 넣어 끓여 주세요. 닭고기와 김치에 양념이 잘 배이고 맛이 들 때까지 끓여 줍니다.

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