돼지고기수육 오겹살 삼겹살 수육 삶는 법 보쌈 고기삶기

오늘은 제사상에 올릴 돼지고기수육을 삶았어요. 수육 고기는 껍데기가 붙어 있는 것을 선호하는 편이라 오겹살로 준비해 봤어요. ​ 오겹살은 삼겹살에 붙어있는 껍데기를 벗기지 않은 것이라고 해요. ​ 복잡한 과정 없이 속까지 촉촉한 돼지수육 삶는 방법 알려드릴게요~! ​

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 넓은 냄비에 2L 정도의 물과 소주를 제외한 모든 재료를 넣고 끓여 주세요.

Step 2

물이 끓으면 고기를 넣고 소주를 넣어 준 뒤 뚜껑 덮고 센 불 25분, 중불 25분, 약불 25분, 뜸 25분 동안 삶아주세요.

Step 3

불을 낮출 때마다 고기를 한 번씩 뒤집어 주세요.

Step 4

1키로가 넘는 고기는 중간중간 칼집을 콕콕 내서 찔러 주시는 게 속까지 잘 익어요.

Step 5

삶아진 고기는 건져내 한 김 식힌 뒤에 먹기 좋게 썰어주세요.

Step 6

돼지껍데기가 있어 쫄깃하고 속은 퍽퍽하지 않게 잘 삶겼어요.

Step 7

이웃님들도 수육용 고기는 껍데기 있는 고기로 꼭 한번 삶아보세요.

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