호박국수

호박국수를 아시나요?🍜 저희집에선 어렸을 때 엄마가 해주셨던 별미였어요. 추억의 요리를 했습니다☺️ 재료도 호박과 양파로 간단하니 더욱 추천드리는 메뉴예요😉

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Step 1

• 국수는 삶아 찬물에 헹궈 채반에 건져 주세요.

Step 2

• 호박은 채를 썰어 소금에 10분정도 절여줍니다. (볶을 때 호박이 부러지지않고 간도 되요)

Step 3

• 절여진 호박은 키친타올로 물기를 흡수시켜 양파와 고춧가루, 설탕, 다진마늘을 넣고 볶아주세요.

Step 4

• 불을끄고 참기름과 통깨로 마무리했어요.

Step 5

• 육수는 500ml 물에 해물육수가루 1t 넣어주거나 멸치육수를 준비합니다.

Step 6

• 그릇에 국수를 담고 호박고명, 김가루 올리고 육수를 부어줍니다.

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