참치김치볶음

겨울이면 단골반찬중 하나가 김치볶음 일거예요. 새콤하게 잘익은 김장김치를 송송 채썰어 고소하게 참치를 좀 넣고 달달 볶아 놓으면 밥한그릇 뚝딱 이예요. 김장김치가 새콤하게 가장 잘익었을때 만들기 좋은 반찬이에요.

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Step 1

김치는 속을 대충 털어내고 가늘게 채썰어 참기름1큰술과 설탕1/2큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요. ​

Step 2

참치는 1캔은 체에 밭쳐 기름기를 빼서 준비해요.

Step 3

달군팬에 식용유를 두르고 밑간한 김치를 넣고 달달 볶아요.

Step 4

김치가 익기 시작하면 체에 밭친 참치와 맛술을 넣고 가볍게 볶다가 다진파, 통깨를 뿌려 섞어줍니다. 김치가 아삭아삭한 식감이 나도록 살짝 볶아야 맛있어요.

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