Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
49
Low
Glycemic Load
15
Moderate
Nutrition per serving
Calories156.1 kcal (8%)
Total Fat3.7 g (5%)
Carbs29.7 g (11%)
Sugars22.7 g (25%)
Protein4.7 g (9%)
Sodium19388.2 mg (969%)
Fiber4.5 g (16%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
배추는 가닥가닥 잎을 떼어 흐르는물에 씻어서, 물1리터, 소금2/3컵을 풀어 절임물을 만들어 붓고 1시간 절여줍니다. 절이는 도중 뒤집어서 골고루 절게 해주세요.
Step 2
잘 절여진 배추는 헹구지말고 소금물만 따라버리고 한입크기로 손으로 쭉쭉 찢어 주세요. 배추를 구부렸을때 꺽어지지 않는정도로 절이면 되요.
Step 3
배추에 어슷썬 대파를 섞고, 고춧가루8큰술, 새우젓2큰술, 까나리액젓2큰술, 설탕4큰술, 매실청4큰술, 다진마늘 2큰술, 생강즙1/2큰술, 통깨2큰술을 넣고 손으로 고루 버무린후 모자라는간은 소금으로 맞추세요
Step 4
고루 버무려지면 통깨를 넉넉하게 뿌려 버무려요.
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