알배기배추 겉절이 만드는법 간단 겉절이 양념

고소하고 아삭 달콤한맛이 매력인 알배기배추 겉절이 레시피입니다. 갓 지은 밥에 알배기배추 겉절이 하나 올려 먹으면 입맛이 돋아나요. 알배기 배추 한통으로 고소하고 아삭한 겉절이 만들어 드세요 :)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

알배기 배추는 밑동을 자르고 한잎씩 떼어 준 뒤 큰 잎은 반 갈라 3~4등분 해 줍니다.

Step 2

먹기 좋은 크기로 자른 배추는 큰 볼에 담아 굵은 소금 4스푼과 물 200ml 를 넣어 30분간 절여 주세요.

Step 3

새우젓 1/2스푼,다진마늘 2스푼,고춧가루 4스푼,매실청 2스푼, 설탕 1스푼,액젓 2스푼 반을 섞어 김치 양념을 만들어 주세요.

Step 4

양파는 얇게 채 썰고 대파는 손가락 두마디 정도로 길쭉하고 얇게 채 썰어 주세요.

Step 5

30분 절인 배추는 가볍게 씻은 뒤 10여분간 체반에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.

Step 6

물기 뺀 배추에 양념을 넣어 버무린 뒤 통깨를 넣어 한번 더 버무려 완성합니다.

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