무화과샐러드

무화과는 클레오파트라가 가장 즐겨먹었던 과일이라 하네요. 조금만 먹어도 포만감이 있고 소화도 잘되며 칼로리도 비교적 낮아 다이어트에 좋다고 합니다. 오늘은 무화과를 듬뿍 잘라넣고 만든 샐러드에 무화과를 갈아 드레싱을 만들어 곁들여 먹었어요. 무화과를 한껏 즐겨본 메뉴입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

무화과는 물기를 제거하고 4등분으로 뭉개지지 않게 살살 잘라요.

Step 2

샐러드 채소는 깨끗하게 씻어 체에 받쳐 물기 빼주세요.

Step 3

잘게 자른 식빵을 바삭하게 팬에 구워서 크루통을 만듭니다.

Step 4

무화과를 대충 잘게 잘라 믹서기나 분쇄기에 넣고 올리브유, 올리고당, 레몬즙, 소금을 분량대로 넣어 곱게 갈아요. ​

Step 5

접시에 샐러드채소를 푸짐하게 담고 자른 무화과와 크루통을 얹은다음,무화과 드레싱을 곁들여내서 뿌려먹도록 해요. ​

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