담백하고 맛있는 두부 계란전 레시피

평소에 두부를 꽤 좋아하는 편이에요. 그래서 찌개에도 두부가 들어있으면 쏙쏙 골라먹는 편인데요. 오늘은 이 두부를 마음껏 먹기 위해 두부지짐을 만들어 보았어요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

두부지짐을 만들기 위해서는 물기를 줄여줘야되요. 안그러면 구울때 기름에 심하게 튈 수 있어요. 키친타올을 이용해서 물기를 위 아래로 흡수해 주세요. 너무 세게 누르면 으깨질 수 있으시 살살 눌러주세요.

Step 2

​두부는 먹기 좋은 크기로 도톰하게 잘라줍니다. 저는 집어 먹기 좋도록 정사각형 크기로 잘라주었어요. ​

Step 3

소금간을 해주기 위해 쟁반에 소금을 한꼬집 뿌린 후, 두부를 올려주세요. 그리고 올려준 두부 위에도 소금 약 한꼬집 정도를 뿌려줍니다.

Step 4

계란 2개에 소금 약 한꼬집을 넣고 잘 섞어주세요.

Step 5

대파 반토막을 송송 썰어서 넣어주세요.

Step 6

두부계란전을 좀 더 단단하게 해주기 위해서 전분가루를 입혀주세요.

Step 7

전분가루를 입힌 두부에 계란물을 입혀서 후라이팬 위에 올려주세요.

Step 8

​불은 중약불로 한 뒤 두부지짐을 노릇노릇하게 익혀주세요.

Step 9

고소하고 담백한 두부계란전 완성이에요.

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