감자부추볶음

반찬으로 언제나 인기인 감자볶음에 풋풋한 부추를 넣어 색감도 예쁘고, 신선한맛이 추가된 감자채부추볶음을 했어요. 간단하게 만들어 먹기 좋은 완소 반찬이예요. 가족들이 감자를 좋아해서인지 언제나 인기에요.

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Step 1

감자는 껍질벗겨 가볍게 헹궈서 가지런하게 채썰어요. 감자채가 너무 얇거나 두껍지않게 써세요.

Step 2

감자채는 찬물에 15분간 담궈 가볍게 짜세요. 물에 담궈 전분기를 제거해야 미끌거리지 않아요.

Step 3

부추 반줌을 깨끗이 씻어 4cm길이로 썰고, 양파는 채썰어요.

Step 4

식용유를 두르고 달군팬에 채썬양파를 달달 볶다 감자채를 넣고 3분간 달달 볶아요. 감자가 살캉하게 익을정도까지만 볶으세요.

Step 5

감자가 익으면 부추를 넣고 재빨리 뒤섞고 소금을 뿌려 간한후 통깨를 뿌려줍니다.

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