편스토랑 이찬원 삼겹 배추찜 새우젓무침

편스토랑 이찬원 레시피 삼겹 배추찜 새우젓 무침 양념장 만드는 법

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

배추는 심지 부분을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거 후 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요

Step 2

통마늘은 편으로 썰어주시고 데코 용 홍고추와 쪽파는 송송 잘라서 준비해 주세요 (저는 부추대신 쪽파를 사용했으니 부추가 있으시면 부추를 올려주세요 )

Step 3

냄비에 배추를 깔아주고 그 위에 삼겹살을 올려 주세요

Step 4

편으로 썬 마늘을 삼겹살 위에 올려주고 소금 1작은술, 후춧가루, 참치액 1큰술, 설탕 1작은술을 넣어 주세요

Step 5

소주 2/3병을 부어준 후 버터 1큰술을 넣어 주세요

Step 6

소주 향을 날리기 위해 뚜껑을 열고 3분 정도 익혀 주세요

Step 7

3분 정도 익힌 후 뚜껑을 닫고 12분 정도 익혀서 완성해 주세요

Step 8

양파, 쪽파, 홍고추, 청양고추, 마늘을 잘게 잘라서 준비해 주세요

Step 9

볼에 잘게 다진 양파, 쪽파, 청양고추, 홍고추, 마늘을 넣고 새우젓 1큰술을 넣어 주세요

Step 10

고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 통깨 1큰술, 참기름을 넣어 골고루 무쳐서 완성해 주세요

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