바삭하고 간단한 백종원 감자채전 만드는법

백종원 감자채전은 크리스피한 바삭한 식감이 제대로 느껴져 제 입맛엔 요게 더 맛있게 느껴지더라구요~ 재료도 썰어주고 구워주기만 하면되서 간단하게 만들기 좋은 감자채전 맛있게 만들어 볼게요 :)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자는 껍질을 벗긴 뒤 얇게 채 썰어 줍니다.

Step 2

소세지도 어슷 썰어준 뒤 감자 크기에 맞게 채 썰어 줍니다.

Step 3

채 썬 감자를 볼에 담고 소금을 넣어줍니다.

Step 4

감자의 전분물이 나올 때까지 골고루 주물러 줍니다.

Step 5

채 썬 소세지를 넣은 뒤 잘 섞어줍니다.

Step 6

중약불에 달군 팬에 기름을 넉넉히 둘러주고 손을 이용해 전분물을 꼭 짜준 뒤 팬에 올려줍니다.

Step 7

감자채 볶듯이 앞뒤로 골고루 볶아주고 감자가 어느 정도 익고 나면 최대한 약불로 줄여주고 감자 사이사이에 홈을 판 뒤 기름을 살짝 뿌리고 달걀을 올려줍니다.

Step 8

전의 가장자리에 한번 더 기름을 둘러주고 모짜렐라치즈를 넉넉히 뿌려준 뒤 뚜껑을 덮어 재료를 익혀줍니다.

Step 9

계란이 하얗게 쪄지듯이 익으면 뚜껑을 열어주고 팬을 살짝씩 흔들어 주면서 밑면이 바삭해 지도록 충분히 구워 완성해 줍니다.

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