전자레인지 인절미 만들기

고소한 콩고물과 쫄깃쫄깃한 찹쌀반죽이 어우러진 맛 한 번씩 생각나는 별미인데요. 원래라면 불린 찹쌀을 쪄서 절구에 떡메로 쳐서 만들지만 집에서 떡만들기 간단한 팁으로 전자레인지로 반죽을 익혀 만들어요~

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

찹쌀가루는 체에 내려줍니다.

Step 2

뜨거운 물에 황설탕 15, 소금 2g을 넣고 잘 녹여 준비해요.

Step 3

가루에 넣어가며 반죽 농도를 맞추어 줍니다.

Step 4

시루에 쪄서 만드는 것은 가루가 뭉쳐질 정도로 수분을 조절해 주시면 되지만 전자레인지로 만들 땐 물을 넉넉히 넣어주시는 게 좋아요.

Step 5

날가루가 보이지 않게 섞어졌다면 랩을 씌워줍니다.

Step 6

전자레인지 3분 정도 돌려주어요.

Step 7

1분 정도 찰지게 반죽을 섞어주었어요.

Step 8

다시 랩을 씌운 뒤 전자레인지 2분 돌려줍니다.

Step 9

반죽이 윤기가 돌게 찰지게 5분 정도 충분히 섞어줍니다.

Step 10

볶은 콩가루를 준비해서 설탕 1 작은 술, 소금 한 꼬집 넣어뭉치지 않게 잘 섞어줍니다.

Step 11

떡 반죽을 고물에 올려 고르게 입혀줍니다.

Step 12

고물을 고르게 입힌 뒤 먹기 좋게 가위로 잘라줍니다.

Step 13

떡만들기 어렵지 않게 찹쌀가루와 전자레인지로 손쉽게 만들었답니다. 고소한 고물이 묻은 맛에 차와 같이 먹기 딱 좋았어요.

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