매운멸치볶음 레시피, 딱딱하지 않은 매운 고추 잔멸치볶음 만들기

저희 집 밥상은 메인 음식을 만들어서 주로 그 메인 음식만 먹는 편인데요 가끔 반찬DAY로 좋아하는 반찬들을 소량씩 만들어서 먹곤 해요 오늘은 저희 부부가 좋아하는 매운 고추 잔멸치 볶음 레시피를 적어볼게요 그냥 먹어도 맛있지만 매콤해서 주먹밥 안에 넣어 먹기 좋답니다

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

청양고추, 홍고추 씨를 제거한 후 종종 썰어주세요

Step 2

불을 중불로 세팅해 준 후 팬에 열이 오르면 약불로 줄여주세요 멸치를 넣고 약불에 2~3분 볶아주세요

Step 3

볶은 멸치는 채반에 담은 후 살살 털어 멸치 가루를 제거해 주세요

Step 4

매운 멸치볶음 양념을 만들어볼게요 고춧가루 1T, 다진 마늘 1T 맛술 2T, 진간장 2T 팬에 담아주세요

Step 5

청양고추와 홍고추를 양념에 넣은 후 중불에 끓여주세요 보글보글 끓으면 2~3분간 더 끓인 후 맛을 봐주시고 입맛에 맞다면 불을 꺼주세요

Step 6

불을 끈 상태에서 멸치를 넣고 양념이 전체적으로 밸 수 있도록 뒤적여주세요

Step 7

멸치에 양념이 잘 베어들었다면 올리고당 2.5T를 넣고 섞어주세요

Step 8

마지막으로 깨를 뿌려주면 매운 멸치볶음 만들기 완성입니다

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