가지밥

가지의 구수함과 달큰함이 어우러진 가지밥에 양념장을 싹싹 비벼 한입 먹으면 누구나 감탄하게 됩니다. 가지를 안좋아하는 아이들도 가지밥 한그릇을 뚝딱 할 정도에요. 구수한 가지의 맛이 잘 표현된 음식인것 같아요. 간단하고 맛있는 영양식 이예요.

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Step 1

쌀은 미리 씻어 30분간 불려 주세요.

Step 2

가지2개는 깨끗하게 씻어 길게 썰어준후, 반달모양으로 도톰하게 썰어 주세요.

Step 3

달군팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 다진 대파를 넣고, 대파의 향이 나도록 볶아요.

Step 4

대파를 볶다가 반달썬 가지를 넣고 고루 뒤섞다가 간장3큰술을 넣어 볶아요.

Step 5

불린쌀은 냄비에 담고 볶은가지를 얹고, 물을 부어 밥을 지어 주세요. 밥이 완성되면 분량대로 만든 양념장을 곁들여 내어 비벼 드세요.

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