명란감자고로케

명란젓을 넣은 감자 고로케는 튀기는 즉시 금방 바닥이 나버립니다. 가족들이 바로 집어먹어 버리네요. 짭쪼롬하면서 고소한 명란은 고로케를 해도 인기네요. 집에서 질좋은 기름으로 튀겨서 안심하고 먹을 수 있는 수제고로케에요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자는 껍질벗겨 찜통에 넣고 30분간 속까지 충분히 익도록 쪄서 뜨거울때 매셔나 포크로 으깨주세요.

Step 2

명란은 껍질을 벗기고 알만 그릇에 담아 마요네즈2큰술을 섞어 주세요.

Step 3

으깬 감자에 양념한 명란과 다진파, 다진당근, 버터, 후추를 넣고 골고루 잘 섞어주세요.

Step 4

섞은 반죽은 먹기좋은 크기의 타원형으로 빚어서, 밀가루, 푼달걀, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요.

Step 5

튀김기름에 열이오르면 고로케를 넣어 노릇노릇하게 튀겨줍니다. 튀겨진 고로케는 키친타올에 얹어 기름기를 뺀다음 케첩을 곁들여 찍어먹도록 해요.

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