오코노미야끼 만들기 오코노미야키소스 일반식 같은 저탄수화물 식단 다이어트식단

오늘 점심은 며칠 전부터 제가 먹고 싶었던 오코노미야끼를 만들어 먹었어요. ​ 부침가루 들어가면 물론 더 맛은 있겠지만 오늘 제가 보여드리는 저탄수화물 식단용 오코노미야끼도 진짜 진짜 맛있어요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

양배추를 필러로 얇게 채쳐주세요.

Step 2

제가 이것저것 다 사용해 봤는데 그냥 이 방법이 안 위험하고 젤 편한 거 같아요.

Step 3

채 썬 양배추는 흐르는 물에 한번 씻고 물을 받아서 식초 두-세방을 떨어 트려 담가준 뒤에 씻어서 물기를 빼주세요.

Step 4

부추는 있으면 넣고 없으시면 대파 초록 부분 쫑쫑 썰어서 넣어주셔도 됩니다.(귀찮아서 가위로 대충 잘라서 넣어줌..)

Step 5

기름에 굽힐 때 향이 좋아요~!

Step 6

양배추, 부추에 계란 두 개를 깨트려 넣고 소금, 후추 간을 해주세요.

Step 7

앞접시 보다 살짝 큰 사이즈 프라이팬에 돼지고기를 먼저 노릇하게 구워주세요.

Step 8

고기에는 따로 소금, 후추간 해주세요.

Step 9

고기에서 나온 기름에 아까 만들어 두었던 야채+계란물을 올려 주는데 먼저 볼을 살짝 기울여서 계란 물을 고기를 덮어 주고 나서 야채를 다 부어 주세요.

Step 10

이때부터 불은 약불로 유지해 주세요.

Step 11

뚜껑을 덮어 속까지 충분히 익혀냅니다.

Step 12

3분 동안 반죽을 익혀주는데 그동안 소스를 만들어 주세요.

Step 13

마트 가면 흔하게 볼 수 있는 A1 스테이크 소스와 알룰로스, 우스터소스를 위 분량만큼 넣고 섞어주시면 끝입니다.

Step 14

3분이 지나면 한 번 뒤집어서 반죽 가 쪽으로 기름을 살짝 두러주세요.

Step 15

​* 뒤집기 불편하신 분들은 윗면에 팬 뚜껑이나 접시 덮어서 팬을 그대로 엎어주세요.

Step 16

쉽게 뒤집을 수 있어요.

Step 17

아랫면도 약불로 노릇노릇하게 2-3분 정도 구워주세요.

Step 18

다 구워진 반죽을 접시에 옮겨 담고 만드어 둔 소스를 골고루 펼쳐주세요.

Step 19

그 위에 마요네즈를 얇게 지그재그로 뿌려주세요.

Step 20

랩이나 비닐장갑에 마요네즈 넣고 이쑤시개로 뚫어서 얇게 짜주시면 됩니다.

Step 21

그리고 마지막 화룡점정. 가쓰오부시!

Step 22

투척해 주면 끝!

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