계란말이

냉장고속 먹다남은 야채와 어묵으로 김밥을 할까 생각하다가 계란을 풀어 계란말이를 했어요. 돌돌 말아놓으니 김밥같기도 하네요. 하나씩 집어먹으면 반찬이라기보단 든든한 식사같기도 해요. 버섯이나 파프리카, 감자등을 자투리채소를 이용해 보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

달걀5개와 소금약간, 맛술1큰술을 넣고 곱게 풀어 주세요.

Step 2

어묵은 가늘게 채썰어 달군팬에 식용유를 두르고 살짝 볶아요. 당근1/3개도 채썰어 팬에 살짝 볶아요. 시금치는 가볍게 데쳐서 물기 짜서 준비해요.

Step 3

달군팬에 식용유를 조금 두르고 약불로 줄여서 푼달걀을 1/2만 부어주세요.

Step 4

달걀이 절반정도 꾸덕하게 익기시작하면 볶아놓은 어묵, 당근, 데친시금치를 얹고 돌돌 말아주세요. 이때 시간을 지체하면 달걀이 완전히 익어버릴수 있어요.

Step 5

달걀을 재빨리 돌돌 말고 끝부분에 나머지 푼달걀을 계속 부어가며 익는 상태를 보면서 돌돌 말아주세요. 완성된 계란말이는 한김식으면 한입크기로 자릅니다.

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