밥도둑 레시피! 밥과 비벼먹기 좋은 아보카도장 만들기

아보카도는 밥이랑도 정말 잘 어울리는 식재료 중 하나인데요. 보통은 생 아보카도를 올려서 비벼먹지만 아보카도장을 만들어 놓으면 간장양념과 함께 비벼 한번에 짭쪼름하고 맛있는 비빔밥을 먹을 수 있더라고요. 그래서 오늘은 밥도둑으로 불리는 아보카도장을 만들어 봤어요.

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Step 1

세척한 레몬은 슬라이스해서 잘라주세요.

Step 2

양파 반개도 채 썰어서 준비해 주세요.

Step 3

​아보카도장에 들어갈 아보카도를 슬라이스해서 썰어주세요. 본인이 원하는 두께로 썰면 되요.

Step 4

락앤락통에 썰어 놓은 아보카도를 넣고 그 위에 양파와 레몬을 올려주세요.

Step 5

​아보카도장에 이것만 넣을까 하다가 살짝 매콤하면 더 맛있을 것 같아서 베트남고추도 한 줌 넣어주었어요. 베트남고추 대신 청양고추를 넣어 줘도 좋아요.

Step 6

물 250ml, 진간장 150ml, 설탕 3T를 그릇에 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어주세요. 아보카도장은 간장을 끓이지 않아도 되요.

Step 7

만들어 놓은 간장물을 재료들 위에 잘 부어주기만 하면 되요. 그리고 냉장고에서 하루 숙성시킨 후에 먹을 수 있어요.

Step 8

하루가 지나고 아보카도 장을 열어봤어요. 레몬덕에 향도 좋고 간장도 아보카도에 잘 밴 것 같아요.

Step 9

바로 아보카도장과 계란을 밥에 넣고 비벼먹어봤어요! 참기름과 와사비도 살짝 넣어줬어요.

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