명절에 도움이 될 고사리나물볶음 레시피

Name: 명절에 도움이 될 고사리나물볶음 레시피
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Asian, Korean
Ingredients: 불린고사리400g; 다진파4T; 멸치다시마육수; 식용유; 멸치액젓; 국간장; 들기름; 갈은깨; 다진마늘; 고운소금

1 step

Prep:30minCook:20min

***고사리나물볶음 불린고사리400g. 다진파4T.멸치다시마육수2/3컵. 식용유2T.멸치액젓1T.국간장1T.들기름1T반. 갈은깨1T반.다진마늘1T.고운소금소량 #건고사리삶는법 #고사리나물 #고사리나물볶음 #고사리나물레시피

Updated at: Sat, 14 Dec 2024 00:09:09 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories349.2 kcal (17%)

Total Fat8.1 g (12%)

Carbs59.7 g (23%)

Sugars0.2 g (0%)

Protein26.8 g (54%)

Sodium5304.8 mg (265%)

Fiber0.2 g (1%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

400g고사리

4 스푼파

Instructions

Step 1

1. 불린(데친)고사리의 줄기부분 중 가끔...억센부분이 있습니다.억센부분은 잘라주시고요~ 먹기좋은 크기로 썰어줍니다. 2. 썰은 고사리를 볶을팬에 넣어주시고요~다진마늘1T.국간장1T.멸치액젓1T.멸치다시마육수2/3컵.고운소금(완두콩알만큼)소량.식용유2T를 넣고 조물조물 버무려줍니다. 3. 뚜껑을 덮고 센불로 켠후..끓으면 중불로 줄여 2~3분정도 끓여주는데요.. 2~3분동안 절대 뚜껑열지마세죠!!! 2~3분 경과후...한번 뒤적인후...다진파4T넣고요..갈은깨1T반.들기름1T 반 넣은후 뒤적인후...국물이 거의 줄어들때까지 볶으면 완성입니다. 마지막에 간을 보셔서 싱거우면 소금간 추가하세요~