전복치즈구이

고단백 영양식품이자 스테미너 식품 전복은 적은 양으로도 요리에 맛과 영양을 더해주는 고급 해물이죠. 전복을 버터와 함께 구워 고소하고, 치즈를 올려 쫄깃한 전복치즈구이. 집에서도 쉽게 만들 수 있는 고급 전복 요리에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

전복은 주방용솔로 껍질과 살부위를 깨끗이 문질러 씻어서,살을 발려내고, 초록색의 내장도 떼어내고,삐죽하게 튀어나온 하얀색뼈는 꼭 제거하세요. 내장은 전복죽 끓일때쓰면 진한맛이 나므로, 냉동보관했다 사용하세요.

Step 2

전복살은 얇게 채썰어 청주, 후추로 조물조물 밑간합니다.

Step 3

양파, 빨강.노랑파프리카는 먹기좋게 잘게 썰어요.

Step 4

달군팬에 버터를 녹이다가 양파를 넣고 살짝 볶은후, 밑간한 전복과 빨강.노랑파프리카를 넣어 가볍게 볶아요. 간을 소금, 후추로 맞춰 주세요.

Step 5

​전복 껍질에 볶은 야채를 소복하게 얹고 모짜렐라치즈를 얹어 190도로 예열된 오븐에서 15분정도 노릇노릇 구우세요.

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