Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
71
High
Glycemic Load
57
High
Nutrition per serving
Calories357.7 kcal (18%)
Total Fat0 g (0%)
Carbs80.7 g (31%)
Sugars20.2 g (22%)
Protein5 g (10%)
Sodium1165.4 mg (58%)
Fiber0 (0%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
식용꽃은 물에 가볍게 헹군 후 키친타올로 물기를 빼서 준비합니다.
Step 2
물기가 없는 볼을 준비해서 찹쌀가루 150g과 소금 1티스푼을 넣어주세요.
Step 3
볼에 뜨거운 물을 조금씩 넣어가며 익반죽해줍니다.
Step 4
물이 조금 부족해보여도 치대다 보면 부드럽고 매끈해질 수 있으니 여러번 치대서 반죽을 만듭니다.
Step 5
동그랗게 빚은 후 꾹 눌러서 전 모양을 만들어 줍니다.
Step 6
팬에 기름을 두르고 아주 약한 약불로 천천히 구워주세요.
Step 7
화전은 살짝 반투명해졌을 때 뒤집고, 위에 식용꽃을 올려주세요.
Step 8
다른 냄비에 설탕 3스푼과 물 3스푼 반을 넣고 살짝 끓여 시럽을 만듭니다. 이때, 절대 젓지 마세요.
Step 9
다 구워진 화전 위에 시럽을 뿌려 완성합니다.
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