쿠킹율의 표고 솥밥 레시피

표고버섯 7개로 만드는 표고 버섯 솥밥 레시피🍚. 딱 표고만 있을 때도 만들기 좋은 요리인데, 음미하면서 먹게 되는 고급진 맛이에요🤍

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

쌀을 씻어 15분 이상 불려줍니다. 40분 이상 불리지 않도록 주의합니다. 찹쌀이 있으면 조금 섞어주셔도 좋습니다.

Step 2

표고 버섯은 7개 중 5개는 슬라이스, 2개는 별 모양으로 예쁘게 칼집을 내거나 모두 슬라이스 해줍니다.

Step 3

팬에 버터 한 스푼을 둘러 예열한 후, 손질한 표고 버섯들을 모두 넣어 볶습니다.

Step 4

진간장 한 스푼, 후추를 뿌려 계속 볶습니다.

Step 5

솥에 참기름 2스푼, 불린 쌀, 미림 2스푼, 트러플 소금 또는 맛소금 약간, 다시마 1장, 물 한 컵 넣어준 후 섞습니다.

Step 6

솥에 통 표고버섯을 올려주고 불 위에 놓습니다.

Step 7

끓으면 솥 뚜껑을 닫고 매우 약한 약불로 12분간 놔둡니다.

Step 8

12분이 지나면 불을 끄고 뚜껑을 열어서 나머지 볶은 표고 버섯을 올린 후 다시 뚜껑을 닫고 3분간 뜸을 들입니다.

Step 9

깨를 뿌려 마무리합니다. 드실 때는 잘 섞어서 드시면 됩니다.

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