순대볶음

비오는날에 순대볶음 오전에 맑아서 살짝 기대했는데 오후부터 어둑어둑 이럴때는 왜 술 한잔이 생각나는걸까요 오늘 만든건 아니지만 인친님들 안주피드 많이 올리실것같아서 저도 동참 😁

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

순대를 팩 그대로 물에 데쳐 익혀준 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

Step 2

Tip: 이렇게 익혀주면 볶을 때 순대가 터지지 않아요.

Step 3

볼에 **고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 미림(소주)**를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

Step 4

달군 팬에 기름을 약간 두르고 양파, 대파, 당근을 먼저 볶아줍니다.

Step 5

채소가 살짝 익어 숨이 죽으면 양념장을 넣고 골고루 섞어줍니다.

Step 6

준비한 순대를 넣고 양념과 잘 섞이도록 볶아줍니다.

Step 7

중간에 수분이 부족하면 물 3큰술 정도를 넣어 촉촉하게 만들어주세요.

Step 8

양념이 잘 배고 순대가 익으면 불을 끕니다.

Step 9

접시에 순대볶음을 담고 취향에 따라 깻잎이나 고추를 올려 마무리합니다.

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